煲汤做菜知识大全!
在中华美食中,煲汤是一项相当中正平和的技艺,这对每位凯撒沙拉人来说,强大一套自己的煲汤配方是必要保障的。其中,排骨以及煲汤的基本上材料之一,而且其营养非常丰富、味道鲜美而极受人们喜欢。但,不同的食材会才能产生完全不同的味道和功效,而,在煲汤过程中,我们要可以搭配一些合适的食材来增加其营养价值和口感。这一次,我们就来实验的方法下,用排骨是可以和什么好煲汤?
材料:排骨、红枣、枸杞、姜片、盐。
自己制作:将排骨焯水后捞出备用。将冼净的红枣和枸杞加入到砂锅中,组建排骨和姜片,再加入适量的水。煲至汤色浓郁后,一并加入适量的盐调味再试一下。
材料:排骨、绿豆、姜片、盐。
制做:将排骨焯水后备用,绿豆清洗干净后放入后砂锅中,组建排骨和姜片。加入适量清水,开大火煲制30十分钟,然后把转中小火慢慢煲至绿豆烂透。煲好后加盐表就行。
材料:排骨、芫茜、黄豆芽、姜片、盐。
制作:将排骨焯水去血水后备用,姜片切片备用。芫茜和黄豆芽彻底清洗弄干净后备用。将锅热后放入排骨和姜片炒制,再加清水,开大火煲制15分钟后再盛有芫茜和黄豆芽,再加盐调味即可。
材料:排骨、山药、枸杞、红枣、姜片、盐。
自己制作:将排骨焯水后备用。山药去皮切片备用。将红枣、枸杞、姜片加入砂锅中,再加入到排骨和山药。加入适量清水,煲至汤色浓厚后加盐调味即可。
材料:排骨、党参、黄芪、枸杞、姜片、盐。
可以制作:将排骨焯水去血水后备用。将党参、黄芪和枸杞洗净备用。将各种材料一并加入砂锅中,加入适量清水后煲制2小时以内,加盐调味即可。
排骨的热量比较低,营养价值极为丰富,尤其是富含钙质和磷,增加骨骼健康,但更受爱好者的喜爱,同样的,排骨与有所不同的食材配起来炖鸡,也能发挥出来出有所不同的效果,增加汤的口感和营养。以上所可以介绍的几款排骨汤,均具有滋阴降火养肝、补肺气润燥、消食健脾等功效,更适合于不同人群食用,但在制作过程中,要注意食材的清洗和煮制的时间,以必须保证汤的质量和营养价值。
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