怎么煲排骨莲藕汤

如何煲出美味鲜香的排骨莲藕汤

选材准备

简单，是为让排骨莲藕汤更美味，我们不需要最好选择还新鲜的材料。这对排骨而言，我们需要你选新鲜的西瓜、肉质饱满的猪肋骨或是猪腰骨。莲藕的筛选也十分，肯定你选择色泽白净、表面平滑、无软点的莲藕。至于，还需要备一些辅料，如姜片、葱段、枸杞子等。

烫水去血

在通过烹饪以前，我们不需要先将排骨参与处理。将排骨放入锅内，加入适量清水，大火烧开后再煮5二十分钟，让排骨血水煮进去。木盒排骨用清水冲洗一遍，那样可以将无用的杂质、脂肪和气味清洗掉，越来越健康最好美味。

焯水煮莲藕

将莲藕冼净去皮，切成约1.5厘米厚的薄片，盛有沸水中下锅焯水。一般来说，焯一下水时间宜过长，不然的话莲藕会变得异常太软失去了口感。焯水后将其捞出备用。

一起煮

现在，我们正在熬汤了！将排骨、焯一下水过的莲藕、姜片、葱段、枸杞子等辅料放入锅中，加入适量的清水。将锅烧开后，转小火慢慢的煲煮。期间要不时地轻轻晃动材料，确保全排骨既能入味儿，又肯定不会粘锅。如果不是想让汤越来越弥漫，可以不注意适量放入鸡精的或盐。

上菜品尝

经过三个小时左右的煲煮，排骨莲藕汤的美味早释放者出了。在确保口感无异物而且颜色晶莹透亮鲜艳的红色时，关火倒出再试一下。排骨莲藕汤是滋养身体的好汤品，味道鲜香、营养价值极高。相信只要用心自己制作的汤品能让你和家人朋友们都心喜暗暗心惊，在严寒的冬天却让大家一份温暖与小心呵护。