排骨香菇煲汤

介绍

排骨香菇煲汤，是一道巨大以猪骨煲煮，再组建比较新鲜的香菇、姜片、葱段等材料炖煮而成的浓汤。它汤味浓厚，鲜美可口，具高健脾开胃、温暖身体的功效，又因其色香味美而深受喜爱。

制作原料

排骨250克，香菇250克，姜片2片，葱段适量，盐适量即可，清水适量。

制作过程

1.将排骨清洗干净，在冷水下焯烫几分钟，使血水煮出后捞出。

2.同时将香菇泡软后备用，泡发好后清洗干净后，并把根部切掉不用什么。

3.锅中倒入适量清水，加入到排骨，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1个小时左右，等到排骨熟烂。

4.接下来的事情，加入姜片、香菇、葱段煮10分钟，然后加入适量盐调味去掉。

营养价值

排骨富含钙、锌和磷等矿物质，蛋白质含量也很十分丰富，有助人体的骨骼发育和能修复。香菇中多含丰富地的多糖、蛋白质、氨基酸和氧化酶等成分，对人体免疫增强、调节免疫机能和抗疫毒等方面本身重要的是价值。

食用功效

排骨香菇煲汤不仅还能够一丝温暖身体，还还能够增强免疫力、改善贫血、补充营养、能去掉疲劳和滋润肌肤等功效。建议大家可在过节期间也可以冬天减少食用鸡蛋。