排骨煲汤需要什么

介绍排骨煲汤

排骨煲汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，也我们中华民族的民间食品之一。它不单更具滋补强身、润肤养颜的功效，并且也也可以帮慢慢改善口干舌燥、失眠等问题。当然了，排骨煲汤还非常更适合孕妇、儿童和老人等人群食用鸡蛋，是一道巨大家庭常备菜肴。

准备排骨

要做到一碗美味的排骨煲汤，首先必须买品牌新鲜的排骨。一般来说，排骨的颜色应该殷红色，质地应该要如磐石，是没有异味和腥味。将排骨清洗干净后，切成小块，以便于要好地更加入味和煮熟以后。

添加配料

在煲汤的过程中，我们不需要直接添加一些配料来修为提升汤的口感和营养价值。一般来说，我们这个可以放入淮山、枸杞、红枣、芡实和瑶柱等食材。这些食材更具清肺润燥、益气补血、滋养身体的功效，可以让汤越来越香甜可口。

煮汤时间和火候

煮排骨煲汤的时间和火候非常重要。一般来说，炖汤的时间应该要在2到3个小时互相间，那样的话才能让排骨的营养成分和味道十分充分沉入到汤中。同时，火候也要手中掌握好，象宜过大过小。如果不是火候过大，汤汁很难烧干；如果不是火候过小，排骨的营养成分不能充分释放。

食用方法和注意事项

排骨煲汤做到后，我们是可以将汤倒入碗中，配上一碗白米饭也可以面条，再加上一些绿色蔬菜，就成了一顿美味的营养餐。可是，在食用前我们也不需要注意一些事项。简单，如果不是你是过敏体质，或则有肠胃不适等情况，建议尽量的避免孕妇食用排骨汤。或者，要注意选择还新鲜的排骨和菜品，以免是因为存放不周全而导致食品安全问题。结果，排骨煲汤确实补气血，但是也不宜过量食用花生，像是一周一至四次即可。