煲排骨萝卜汤的做法

介绍

煲排骨萝卜汤是一道巨大更加民间而受欢迎的汉族菜肴，具有滋补健体的功效。它以瘦肉、棕糖或红枣带微甜的口味，再参加了萝卜和排骨的鲜味和营养，独具食欲。以下是一种简单易学的煲排骨萝卜汤方法教程。

材料

1.萝卜（200克）

2.猪排骨（500克）

3.鲁汶梨（50克，以增加汤品口感）

4.枸杞（20克）

5.姜（1片）

6.当归（10克，可适量）

7.盐、鸡精少许

煮法

1.排骨烫水。用凉爽的水煮2-3十分钟或等到排骨变成白色。锅中组建一些盐和料酒，煮一会。

2.萝卜切成块状。切成小块，大小适中即可解决。

3.煮排骨汤。将加了料酒的水烧开，一并加入排骨。待水沸后，撇去泡沫。将切好的萝卜块放入锅中煮沸后。然后把把削皮的梨子和其余调味料放入锅中。

4.慢炖时间。转小火，盖上锅盖，很缓慢煮制2-3小时。煮制期间，间歇性搅碎帮一下忙汤，让味道非常匀实。用勺子尝再看看汤，如果没有口味太少，也可以根据自己的口味加上一些盐，鸡精等。

温馨提醒

1.在煮的时候也可以加入鲜姜和料酒，更能增强排骨及拉鲁卜的味道。

2.煮排骨汤时，时刻撇去表面上的浮沫，也让排骨汤乾净清香，透明第一。不然泡沫会污染空气汤水，因此会影响菜肴的口感。

3.是为汤而更更入味，是可以你经常轻轻搅动下汤，让各种味道分布均匀地传信到排骨和萝卜中去。

4.木瓜、红枣、枸杞和wolfberries味道醇厚绵柔，再添加这些个食材，可可以调节汤品的口感。

5.煮好的汤品不光好山西香醇，不过更加好喝。这确实是几道低卡、健康的菜肴，不如你在家里自己一起动手做下。

煲排骨萝卜汤是两道比较传统的汉族菜肴，在很多人的家庭中经常会会出现，尤其是在冬天和春天。它本身很高的营养价值和补益功效，并且做法还很简单点。每个家庭中有不同的调味口味，大家可以根据自己的喜好及口味组建烹饪中。