排骨煲汤用哪种汤最好吃

介绍

煲汤是中华传统烹煮技巧，而排骨煲汤以其美味和养生的功效而扬名于世。那么，用哪种汤才能制作出口感鲜美、滋补益气的排骨炖鸡呢？下面就在一起来看下吧。

清汤

很有口碑清汤可以制作排骨煲汤。清汤口感清淡，绝对不会遮挡住排骨的鲜味，且不含过分油腻。但清汤能挺好的地提取排骨的营养成分，比如蛋白质、氨基酸等。所以才，建议选用清汤煲制排骨汤，鲜甜、清爽的感觉、营养补充都具佳。

菌汤

菌汤作为滋养身体的好汤底，也同样尤其适合煲排骨汤。菌汤这个可以起到增强食材身体的营养的作用。组建笋、香菇、金针菇等菌类食材，排骨煲汤的口感更加鲜美，但是被盛宴美味和营养。

清汤和菌汤混合

清汤和菌汤调和煲制的排骨汤口感更为浓郁。两种汤相结合，既这个可以可以保留清汤的清淡，又可以不提升汤料的营养成分。

汤底的处理技巧

可以制作排骨汤的关键是考虑好汤底。对此清汤或菌汤，要尽量延后将买出去的食材并且清洗处理。相对于菌类食材，在厨房中通过清除干净外皮蘑菇，挑掉质量不好的蔬菜等这个杂质。

因此，要是想自己制作美味、滋补、营养素的排骨煲汤，清汤、菌汤在内清汤和菌汤的混合大都比较不错的选择。可是应该注意，不同的口味中,选择会会影响大家喜爱的口感，要依据什么慢慢品尝口味和各自的口味口感接受选择。