排骨放什么调料煲汤好吃

排骨煲汤：一道家常菜

排骨汤充当那道超经典的素炒土豆丝汤菜，是许多人很喜欢的食品之一。排骨的肉质鲜嫩，还可增强人体的免疫力。而，它是两道美味又健康最好的菜肴。而要使排骨煲汤提升最佳口感，不需要你选好的材料，并配起来最合适的调料。

重要的一步：烫水

在煲汤前的，必须要把排骨烫水。这样做可以不将汤中混杂的杂质和油脂烫掉，绝对的保证汤的纯净度。同时，排骨不经过去腥水的烫水环节，会照成煲不出来的汤有一股腥味，影响大口感。在烫水的同时，还也可以加入到少量的生姜片。那样的话这个可以解决去除腥味，凭添汤的清香。

合适的调料：五香粉和良好的食盐

煲排骨汤必不可少的调料那就是食盐，通过它区别开了其它的清汤。我们可以在煲汤的过程中，不要过量加入食盐，平添汤的咸度。同时，五香粉也煲排骨汤不可缺的一种调料之一。可以在组建排骨和水的过程中，适量即可撒入五香粉，倍添汤的香气和口感。

提味的神器：葱和姜

葱和姜的组合在中国菜中更加比较普遍。在排骨煲粥的做法中，这对组合不光可以参照。组建少量的葱段可以不提升排骨汤的清香，而组建不能过量的姜片则会也让排骨煲汤非常鲜美。不止如此，姜片还有一个暖胃、解暑的作用，要是冷天时喝一碗放了姜片的排骨煲汤，又能凉爽身体。

情趣十足的辅料：枸杞和红枣

只不过枸杞和红枣是排骨煲汤的辅料，不过它们的营养价值很高。枸杞中维生素C的含量很高，还能够调养肾的功能、清热明目、补身。红枣不仅仅可以调味提鲜，而且还更具十分丰富的营养价值，可以补气养血，提高机体免疫力。所以，加入不要过量的枸杞和红枣能让排骨煲汤本身好的口感和营养价值。

这里所能介绍的调料并也不是近乎苛刻，每个人的口味都一样，依据是什么自己食物口味搭配即可解决。只有你如果说好吃，才是最最重要的。排骨煲汤的关键点就在于：先烫水，再加调料和辅料，让排骨和各种调料渐渐熬出鲜美。