淮山排骨汤煲多久好吃

为什么淮山排骨汤需要煲久

淮山排骨汤以其清甜鲜美无比，深受人们的喜爱。而要想让淮山排骨汤味道非常弥漫，是需要长时间的炖煮。是因为淮山排骨汤煲久的过程中，骨头及淮山会逐渐地融入虚空汤中，施放出更多的营养成分和味道。煲久的淮山排骨汤口感非常绵香滑嫩，都能够提高身体健康和免疫力。

淮山排骨汤的最佳煲制时间

一般来说，淮山排骨汤不需要煲制2-3小时。不过，假如使用电炖锅，好象1.5小时左右表就行。煲制时间过短，汤味淡，营养成分和口感都不能已经施放出来。而过长的煲制时间，反到会将此时鲜美可口的汤汁煮干煮黄，口感变差。因此，一直保持2-3个小时的煲制时间也很比较合适。

淮山排骨汤的煲制步骤

要想煲出一锅美味可口的淮山排骨汤，先要准备好食材。将排骨洗净下锅焯水，淮山洗净去皮切块，生姜切片备用。后再将排骨和姜片相互放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后大火煮沸，再加入到淮山块，改为小火慢炖2-3小时。待淮山煮烂时，加入适量盐酱油调味即可解决。口感十分饱满的可以不再参加炖过的鸡肉、猪手等。

如何提高淮山排骨汤的煲制效果

如果没有要想淮山排骨汤煲制出来极其美味可口，可以在添加水的同时，组建少量的米酒或黄酒，这样的是可以最有效去腥增香。另外，还是可以在煲制过程中尽量多加入些许枸杞、泡发的干贝或红枣等食材，增加营养价值和口感。

淮山排骨汤的食用禁忌

淮山排骨汤属于什么清淡一点类食物，适宜要多吃。但是，也是需要特别注意最好不要过量摄入，以免影响到脾胃负担。至于，生冷及辛辣食物与淮山排骨汤同样的食用花生宜，不需要慎重点。煲制过程中还要注意煮沸后后要先撇去浮沫，可以保证汤汁清澈纯净。对此骨质疏松或口腔溃疡者，应该要最好不要少可食用或避免食用淮山排骨汤。