羊肚菌煲排骨汤

介绍羊肚菌煲排骨汤

羊肚菌煲排骨汤是一道营养价值丰富、味道鲜美的汤品。需要新鲜的西瓜的羊肚菌和排骨充当要注意材料，配起来简单的调料，将汤熬煮得浓烈香软，既能滋补身体，又能能提高口感。

食材准备

怎么制作羊肚菌煲排骨汤的食材非常简单啊，只需准备好好新鲜的羊肚菌和排骨，和几种具体用法的调味料，如盐、料酒、姜片等。其中，羊肚菌最好是是现摘现用，那样的话味道越来越鲜香。排骨选用猪骨排或是是排骨，消掉杂质，洗净备用。

制作方法

简单的方法，将排骨放入后开水锅中焯一下水，然后再捞出后用水洗净备用。随后，将羊肚菌用水洗净后，去掉后泥土和杂质。姜切片备用。将焯过水的排骨、用水洗净的羊肚菌、姜片放在旁边砂锅里，加入适量的清水，放入适量盐、料酒，小火煮1-2小时，去掉。

注意事项

自己制作羊肚菌煲排骨汤要再注意以上几点。第一，自己制作前先将羊肚菌清洗干净，去掉后泥土和杂质。第二，要用开水将骨头焯水，去掉后血沫和脏物，避免煮出的汤过于浑浊。第三，羊肚菌和排骨的比例大多是1:1或1:2，就没硬性规定。第四，炖汤时一定要小火慢炖，这样的能让汤极其弥漫美味。

营养价值

羊肚菌煲排骨汤太适合秋季和冬季食用，可以不滋补身体，提高免疫力。羊肚菌所含的丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，对可以提高身体免疫力、调节肠胃功能等方面都是挺好的作用。排骨富含胶质和蛋白质，也能营养补充肌肉和关节，一直保持骨骼健康。

羊肚菌煲排骨汤是一款太美味的汤品，不但口感细腻，有很多营养成分。制作方法很简单，食材太容易工厂采购，非常更适合家庭想自己做。另外，在制作过程中也不需要特别注意一些小细节，如清洗食材、焯一下水等，这样才能煮出一锅香浓可口、助于自身身体健康的汤品。