新鲜赤松茸排骨鲍鱼煲汤

介绍

新鲜的苹果大球盖菇排骨鲍鱼煲汤是几道最为营养价值高的菜品。其中羊肚菌被称作“菌中之王”，富含氨基酸和矿物质，而鲍鱼则是更加华贵的海鲜，所含的蛋白质和低脂肪。而加上排骨的淡香，这道汤品本身美味可口的口感和营养丰富的特点。

原材料

赤松茸、排骨、鲍鱼、黄姜、葱姜蒜、盐、胡椒、料酒、清水。

制作步骤

简单将鲍鱼用清水冲涮乾净，然后再切成两半，去掉内脏和鱼肉中的鱼骨，留下来最嫰鲍鱼肉备用。将排骨用清水洗净后焯水后，放到砂锅里。加入清水，盛有几片黄姜。烧开后把泡好的赤松茸放入锅中，一并加入一些葱姜蒜末，调入适量的盐和胡椒。然后再盛有鲍鱼肉，加料酒在内适量清水，再煮制个小时，直到最后汤色黏稠。

特点

比较新鲜双孢菇排骨鲍鱼煲汤的特点是汤汁清香鲜美，营养价值极高。排骨的肉质鲜美，赤松茸的香味浓郁，而鲍鱼的鲜甜也让这道汤品极其美味可口。况且，羊肚菌还本身滋补身体的功效，增加疲劳，提高免疫力。

食用建议

还新鲜赤松茸排骨鲍鱼炖鸡比较适合7-8月可食用。特别是夏季，这道汤品也可以清热解暑，滋补身体，增强免疫力。建议早上空腹时食用鸡蛋，这个可以提高身体吸收营养的能力。关键在于要保证大部分的原材料全是新鲜的。那样煮出的汤才会味道更好，更有营养价值。