排骨冬瓜虫草煲汤的做法

介绍

排骨冬瓜虫草煲汤是那道营养价值高的汤品，更具滋阴润燥、清热解毒、养颜美容等功效。此汤比较适合冬季饮用，不光适合我脾胃虚弱胃寒、体质较弱、很难感冒的人群。接下来的事情，我将向大家能介绍怎么做一锅美味的排骨冬瓜虫草煲汤。

所需材料

制作排骨冬瓜虫草煲汤的材料除开排骨、冬瓜、虫草、姜片、葱白包括适量的盐和水。排骨要选定肉质鲜美、内带少许肥肉的比较比较好，冬瓜要筛选瓜瓤叶片大、色泽鲜绿的还新鲜冬瓜，虫草可以不在保健品店或中药店定购。

做法步骤

必须，将排骨洗净焯烫，能去掉血沫。然后将冬瓜去皮，切成小块。虫草洗净备用。姜片和葱白切成小段备用。

其次，将排骨、姜片和清水放进去煲中，用大火烧开后转小火渐渐炖煮，煮至排骨再次出现白沫，用漏勺把浮末撇去。然后一并加入冬瓜和虫草，继续慢火炖煮40分钟以内，让汤汁相当充分渗透进到食材中，也让味道更加鲜美无比。

第四步，加入到一些盐调味，再煮两三分钟即可解决。记住，千万不能过量添加盐，避免影响汤的口感。

第四步，将汤倒入碗中，撒上一些葱花、香菜等，即可享受美味了。这道汤既营养又美味，适合全家人可食用。

注意事项

制作排骨冬瓜虫草煲汤时，必须注意一点以下几点。简单的方法，排骨在煮前的不需要先焯水，去掉后血沫会减少腥味。主要，虫草要清洗干净，以免在汤中夹杂着沙子或杂质。到最后，煮汤时要注意火候，尤其是在组建冬瓜后，没法太焦躁，必须用小火慢慢地炖煮。

结尾

排骨冬瓜虫草煲汤是一道巨大的很合适冬季可食用的汤品，不但美味可口，并且营养价值高，对身体有挺好的保健作用。只希望大家能够明确的上述步骤制作一锅美味的排骨冬瓜虫草煲汤，享不享受小孩健康美味的美食生活。