茨实排骨煲汤

茨实排骨煲汤

简介

茨实排骨煲汤是以茨实和排骨为比较多食材煮制而成的一道营养价值丰富、味道鲜美的汤菜。茨实是一种硬果，质地坚硬，味道略带淡淡的苦涩，但多含大量的胡萝卜素和类胡萝卜素，对人体有着良好的保健效果，同样也可以增强汤的口感。排骨则是补钙、补养气血的最重要食材。将两者煮在一起，制作成一碗美味的汤菜，不单也可以口感独特，更都能够让你的身体健康充满活力。

食材准备

制作茨实排骨煲汤的食材的很简单啊^_^^_^，要注意要的材料有：

• 新鲜的茨实
• 新鲜的猪肋排骨
• 生姜、葱、蒜、料酒、盐等调味品

其中，茨实的数量它取决于个人口味，好象我建议你据人数的多少，中,选择适度地的数量。猪肋排骨必须先焯水后，将残留的血水煮净，再与茨实互相煲制，可以让汤味非常鲜甜。

烹饪方法

可以制作茨实排骨煲汤的烹饪方法也太简单，详细步骤不胜感激：

将猪肋排骨焯一下水，把表面的脏东西去净，血水煮净。擦洗茨实，将其切成两半，可以去除果壳。将炒锅需要加热，加入少量清水，煮开将焯好水的猪肋排骨盛有炒锅中用高火煸炒，直到两面变色，接着慢慢倒入大锅中。加入清水，大火煮沸后换小火，煮一煮总共1小时左右吧，加入到茨实、葱、姜等调料，煮总共20一个小时左右再试一下。结果加入适量盐和鸡精，调色调味表就行。茨实和排骨的煮法更加很简单，烹饪时间也不长，不过应注意炖汤的火候和调味的量，只能做到火候适度地，调味配伍得当，才都能够制做出一碗口感丰富、鲜美可口的美食佳肴。

食用方法

茨实排骨炖汤在短短的时间的煮制过程中，将排骨和茨实中的营养成分充分地释放进去，不仅口感鲜美，更是一碗营养傲气十足的健康汤菜。食用时可以不根据个人口味配起来餐点，帮我推荐在冷天可食用，既可以不起到身体的抵抗力，也能很不错的滋补慢慢调理，让人身心愉快、是健康美好的。

小贴士

如果没有茨实不是太苦涩，是可以半个放进去炖锅中，假如苦涩较重，可以切成小块后再放入锅中，这样的促进能量出更好的风味。

在煮汤过程中，重新加水煮开后，是可以用厨房纸或勺子撇去浮沫，保持汤的澄澈和美观。调味时特别注意量的恰当，是可以依据个人口味适当调整。

茨实还也可以利用可以制作别的菜品，例如茨实炒肉、茨实炖柿子椒等，这些菜品也都非常美味，有非常好的保健效果，值得一试。