排骨羊肉肌肉煲汤的做法

背景介绍

汤是中国人饮食文化中不可缺失的一部分，尤其是在冬季，煲汤更是一种营养丰富、保健的食品。排骨羊肉肌肉煲汤是我们最常见的一种的一种煲汤，其口味鲜美、营养丰富，并且相当合适在冬季可食用。下面，让我们来能分享再看看要如何自己制作排骨羊肉肌肉煲汤。

选材准备

怎么制作排骨羊肉肌肉煲汤的材料有：排骨、羊肉、肌肉、黄姜、生姜、台湾山药、红枣等。其中，排骨、羊肉和肌肉要选用新鲜的苹果的。假如是没有你自己做的肌肉，也可以在超市也可以食品店网上购买牛肉、猪肉等。当然了，黄姜、姜和台湾山药也不可缺少的调料。

烹饪方法

Step1：准备食材，排骨、羊肉和肌肉洗净。黄姜和姜洗净并切成细丝。红枣洗净备用。

Step2：排骨、羊肉和肌肉焯水去腥味，盛有汤锅中。

Step3：加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮2小时。

Step4：接过排骨和羊肉，备用。

Step5：将下锅焯水过的肌肉盛有重热油中，煎至两面金黄。

Step6：将下锅焯水过的排骨和羊肉、肌肉、红枣、黄姜和姜丝在一起放入汤中，大火烧开后转小火再煮1小时以内。

Step7：台湾山药去皮切成小块参加锅中，一直煮10-20一个小时即可。

煲汤小窍门

熬汤的时候，是为让汤的味道更鲜美无比，要先注意去浮末。至于，在烧汤的过程中可以根据自己的口味加入适量盐和味精。

摆盘和食用

排骨羊肉肌肉煲汤要做后就端上桌，可以然后将汤倒入碗中，再算上一些葱花和香菜才是装饰表就行。如果是需要加热再吃，是可以放微波炉也可以电饭锅中直接加热，不过要注意最好不要煮开后。

制做排骨羊肉肌肉煲汤虽然很是繁琐复杂，但在制作过程中我们不光这个可以享受到美食的乐趣，还这个可以要会很多烹饪的小技巧。我希望大家是可以在自己的家中好好亲身体验看看煲汤的乐趣，并将这份美味能分享给亲朋好友。