湖南猪肚排骨煲汤做法大全

介绍：

湖南猪肚排骨煲汤是那道美味健康的家常菜，它汁浓肉香，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的家庭菜肴。

材料：

主料：猪排骨、猪肚、鲫鱼、枸杞、姜片、盐。

辅料：红枣、淮山、当归、枸杞子。

制作方法：

1.猪肚、鲫鱼、枸杞清洗干净，备用。

2.猪排骨焯水后去血水，用清水冲洗干净沥干水分。

3.把焯过水的猪排骨、猪肚和鲫鱼放入后煲中，加清水并加入姜片、盐，焯过水的排骨和猪肚去除表面血水，令味道更好。

4.一并加入淮山和红枣，煮沸并转小火煲1至2个小时，将猪排骨煮至十晚熟后再组建枸杞、当归，再煲30十分钟左右吧。

5.加盐调味，即可关火。

小贴士：

1.猪肚必须事先可以去除气味，可以不用姜片和绿茶去味，然后再用清水洗净。

2.参加淮山、红枣等配料，可以不可起滋补身体的作用。

3.煮汤时火候要先掌握好，火太大会以至于汤汁变糊糊，火太小则会影响味道。

湖南猪肚排骨煲汤是那道营养丰富、健康美味的食品，它不仅仅也让人们动人的的味觉体验，在营养方面也非常出色，不光更适合冬天可食用。无论家庭肯定宴席，是两道很不错的佳肴，吃过它的人都会赞口不绝。