蟹味菇海参煲汤

介绍

蟹味菇海参煲汤是一道美食，它的基本材料是蟹味菇和海参。蟹味菇是一种高蛋白，低热量，富含钾、镁等微量元素的食物，特别适合女性和儿童食用。海参是一种极品滋补品，可以补肾强身，滋润肌肤，具有抗衰老的作用。将这两种健康食材煲汤，不仅味道鲜美，还具有健康的功效。

主材料

蟹味菇、海参各适量，一只老母鸡，适量葱姜蒜。

做法步骤

1. 鸡肉在开水中氽烫，去除血水后放入冷水中煮沸，撇去浮沫后小火慢炖两小时，至鸡肉变烂；

2. 菇洗净，切成块状，与切好泡软的海参共放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火煲1个小时；

3. 加调料（盐，胡椒）后煮10分钟即可。

小贴士

1.煲汤前要将材料用清水泡一下，用剪刀剪成小块，这样可以加快汤汁出来的速度；

2.汤煲好后，将菇和海参捞出，令鸡肉汤比较清澈，同时也不影响口感；

3.在煲汤过程中可以添加适量的糯米，提高汤的营养价值及口感；

4.煲汤时火不要太大，以免烧焦或者过度蒸发，而导致停留在汤汁里的营养成分流失。

口感体验

一碗蟹味菇海参煲汤，热气腾腾，汤色乳白，香气四溢。喝一口，汤鲜味美，带有淡淡的鸡汤味道。蟹味菇软嫩有嚼劲，海参鲜滑入味。这道菜既营养丰富，又容易消化吸收，是一道家庭料理中的好选择。

结语

蟹味菇海参煲汤，是一道既美味又营养的好菜品。在现代人生活快节奏、营养又不均衡的状态下，我们更需要这样一道汤品滋补身体，提高免疫力。现在就快来动手制作一道属于自己的蟹味菇海参煲汤吧！