牛骨煲海带汤

介绍

牛骨煲海带汤，是一道美味又滋补的汤品，主要是以牛骨和海带为原料，熬制而成。牛骨煲海带汤富含蛋白质、钙、磷等营养素，具有滋阴补血、保肝养肾、防治疲劳等功效，深受人们的喜爱。

做法

1.选取500克牛骨和20克海带，牛骨先用冷水煮烫泡去血水，再用清水洗净备用。海带也要用清水洗去杂质。

2.热锅凉油，将牛骨放入煸炒，煸炒至表面微黄色后放入清水，加姜、葱、料酒煮开，撇去浮沫。

3.将焯水后的牛骨和清水放入煲汤锅，煲煮1小时后再放入清水1升，加入海带煮至汤味鲜美。

4.最后加入适量盐、味精和胡椒粉调味即可。

功效

牛骨煲海带汤既美味又营养，具有很多的功效：

1.防治贫血：牛骨和海带都是人体所需要的微量元素和营养素，有助于补充人体失去的能量。

2.增强免疫力：汤中的微量元素和营养素能够加强人体的免疫力。

3.促进新陈代谢：汤中的营养素能够促进人体的新陈代谢，对于防治肥胖有很大的好处。

4.改善皮肤：牛骨煲海带汤对于女性来说有很大的好处，可以美容养颜，改善皮肤质量。

适用人群

牛骨煲海带汤适合所有人食用，特别是有下列情况的人群更需要多食用：

1.容易疲劳的人或者是工作量大的人。

2.有贫血病史的人。

3.皮肤干燥、暗沉的女性。

4.老人或者孩子，有助于补充营养。

注意事项

牛骨煲海带汤虽好，但也需要注意以下一些事项：

1.牛骨需要煮滚水焯水去掉血水，以免影响口感。

2.汤中的盐要最后才放，否则会影响汤的口感。

3.牛骨煮烂后，可以将骨头中的髓吸出来吃，有很大的好处。

4.孕妇要少吃牛骨煲海带汤，以免孕妇和胎儿发生不适。

5.牛骨汤并非每个人都适合，如果出现不口感不适和消化不良等情况，应该停止食用。