猪肝海带煲汤做法

介绍

猪肝海带煲汤是一款营养丰富的汤品，不仅有海带提供的碘和矿物质，更有猪肝富含的铁元素以及维生素B族。此外，这道汤还能帮助我们补充身体所需的水分，是一道非常适合秋季食用的汤品。

所需材料

1. 猪肝：300克

2. 海带：100克

3. 姜、葱：适量

4. 食用油、盐、鸡精：适量

步骤

1. 猪肝洗净，切成小块，放入碗中加入少量料酒、盐、生姜末，腌制15分钟。

2. 海带泡发，洗净切小段，姜切片，葱切长段备用。

3. 内锅外盆的煲汤方法：加水至内锅七分满，放入海带、姜片，开火煮滚后转小火煲1个小时左右，然后放入腌制好的猪肝继续煲煮15分钟，再放入葱段，加盐、味精调味即可。

4. 电饭锅煲煮的方法：将海带、姜片、水放入电饭锅内，开启电饭锅煮饭程序煮煮至烧开，持续煮10分钟后放入腌制好的猪肝，再继续煲10分钟，放入葱段后再煲5分钟。

小贴士

1. 猪肝切块后建议先用盐和料酒腌制，可去除腥味。

2. 海带用清水泡软后，一定要用流动水冲洗干净，否则会有沙粒或其他杂质残留。

3. 煲汤过程中还可以加入适量的姜汁，可增加汤的味道，并有助于提高我们的免疫力。

4. 煮好的汤，不仅可以喝，还可以吃掉里面的猪肝和海带，更能吸收其中的营养。

总结

猪肝海带煲汤是一道营养丰富、美味健康的汤品，无论是内锅外盆还是电饭锅煮法都非常简单方便。在制作过程中，我们要注意腌制猪肝、清洗海带、选择新鲜食材，并在煲汤过程中适当地添加一些调料，便能制作出一份美味可口的猪肝海带煲汤。