怎样煲扇骨海带汤

煲扇骨海带汤，美味好喝的滋补汤

在秋冬季节里，煲汤成为了很多人的日常之一。尤其对于女性来说，煲汤是很好的滋补补品。扇骨海带汤是一款美味好喝的滋补汤，具有很好的补充营养、滋润喉咙、淡化黑色素的功效。接下来，和我一起来学习如何煲出一碗好喝的扇骨海带汤吧。

选料， 扇骨海带新鲜为上

煲扇骨海带汤的关键在于选料，好的材料可以制作出好的汤。首先，我们要选一个新鲜的扇骨，扇骨肉质细嫩，富有弹性。其次要选择新鲜的海带，海带有利尿退水的效果，并且含有丰富的碘，能够保护人体的甲状腺。这两种食材搭配在一起，可以制作出美味而有营养的汤品。

熬制，小火慢熬最好

煲扇骨海带汤的时候，熬制的时间也是非常重要的。最好选择小火慢熬，这样不仅可以同时释放出材料中的营养成分，也能够慢慢让扇骨煮得更加软烂。首先将扇骨剁成小块，放入锅中用开水焯水，过滤之后再放入锅中煲汤，加入清水、姜片和少量的盐和胡椒粉。熬制的时间大概在2-3个小时，直到肉骨离散，海带也已经十分柔软。

调味， 根据口感来添加佐料

煮汤时要根据个人口感添加佐料，比如说，一些人喜欢加入枸杞、红枣、淮山等辅料，以增加营养成分，有些人喜欢加入葱姜蒜等调味料来增加汤的香气。不同佐料添加后的扇骨海带汤口味也会不同，可以根据自己的口感来调整。最后可以根据自己的口味调整一下咸淡，加盐或者鸡粉等味精。

品尝， 热汤暖身，温热之后品味扇骨海带汤美味

最后，将熬制好的扇骨海带汤倒入碗中，在温热的汤水中，品味扇骨和海带的味道。这一碗营养丰富的扇骨海带汤，不仅能够暖身，还能够滋润咽喉、净化肠胃、淡化黑色素等。喝一碗热腾腾的扇骨海带汤，也是一种对身体健康的投资。

总结

煲扇骨海带汤，是一种美味营养的滋补汤品，不仅具有补充营养、滋润喉咙、淡化黑色素等功效，还有很好的暖身作用。选料、熬制、调味及品尝的过程都需要严格掌握，才能够制作出好味道、营养丰富的扇骨海带汤。