冬瓜海带排骨煲汤

简介

冬瓜海带排骨煲汤是一道营养丰富的汤品，它融合了冬瓜、海带及排骨三种食材的味道和营养，口感鲜美，且有利于清热降火，润肺益气。

食材

冬瓜，约为500克；海带，约为100克；排骨，约为500克；葱姜蒜适量。调味料包括盐、胡椒、料酒、清水等。

食谱步骤

1.排骨焯水：将排骨洗净，烧开水后放入焯水至血水全部浮起，然后捞出沥干待用。

2.准备材料：冬瓜去皮后切成块，海带洗净剪成长条，葱姜蒜切成细末备用。

3.炒料：将锅加热，热锅凉油加入葱姜蒜末爆香。

4.煮汤：将排骨、冬瓜和海带倒入炒料锅中，加入清水、料酒煮开，撇去浮沫。稍加煮沸后，转小火煨约2.5小时。

5.调味：加入适量盐、胡椒粉调味，闷煮一会儿等香味出来，就可以关火了。

美食建议

冬瓜海带排骨煲汤适宜搭配米饭食用，也可作为单品，严寒的冬季，冬瓜汤可以很好地降温保暖，同时排骨和海带的营养成分也能为身体提供所需元素。同时如果有条件的话，可以放入一些红枣和枸杞来进一步提高口感。

总结

以上就是制作冬瓜海带排骨煲汤的具体方法，这是一道简单而又营养的汤品，能够满足家庭成员的营养需求，也为家庭提供一种特别美味的食品。