海带结如何煲汤

海带结如何煲汤

介绍

海带结是一种褐藻，是海洋中生长最快、最广泛、最常见的藻类植物之一，众所周知，海带具有很多营养价值，而且味道也相当鲜美。海带结煲汤是非常健康的一道菜，除了可以滋补身体外，还可以调节身体平衡。

准备海带结

制作海带结汤，首先要选好质量较好的海带，干海带结洗净后放在温水中泡发至软并且清洗干净，然后切成小段，一般一公斤海带结搭配十片花菇，两个韭菜根和适量的枸杞。

煲汤的步骤

将所有材料放入罐子或汤桶中，然后加入适量的水，大约是食材的两倍左右，然后进行煮沸的过程，前15分钟应该使用大火煮沸，然后降低火力，继续煲2个小时左右，使汤水渗透到每一个细胞中，然后加盐进行调味就可以了。

注意事项

海带结煲汤的时候，需要注意以下几点：首先控制好火力，煲汤的过程中水分的蒸发是无法避免的，因此在加水时要适量一些，才能保证汤水的浓稠程度。在加入其他材料时，需要根据个人的口味进行搭配，如果蘑菇太多，那就不用再加其他菜了，这样汤就会变得浓稠。

食用方法

海带结汤营养丰富，喝起来味道鲜美，味道也相当清淡，适合一族人喝，特别是女性比较适合食用。在煲好汤后，即可开始享用，在保证汤温的前提下，可以配上米饭或面条一起食用，味道更加美味，还可以根据个人口味加入少量淡盐水调味。