怎么样煲排骨海带汤

选择材料

煲排骨海带汤需要用到新鲜的排骨和海带。如果要拿到最好的口感，建议选择带皮肉多的排骨，这样煲的汤会更美味，而且营养价值更高。海带最好选择新鲜绿色的，不要选择过老或发黄的海带，因为这样的海带口感会变差，并且营养价值下降。

前期处理

首先将排骨用开水焯一下，这样可以去掉血腥味；海带先用清水泡20分钟，然后用专门的海带刷清洗干净。如果海带带有绒毛，需要用刀将其刮掉。接下来，将海带和排骨放入锅里加清水，把锅烧开，去掉浮沫后关小火慢慢煲。

添加佐料

尽量选择天然的调料，适当添加一些花椒、姜片和葱段，这些调料能为汤增添一些香味，让排骨海带汤更加鲜美。除此之外，可以加入红枣、枸杞、桂圆等其他材料，增加汤的营养价值。

煲汤时间

通常情况下，煲排骨海带汤需要时间较长，至少要煲上几个小时才能达到最佳口感，如果时间允许，可以煲上3-4个小时以上。中途可以根据口味加入盐或者其他调料，根据个人口感来调整。

最后的收尾

最后煲好的排骨海带汤应该是油润而不腻，汤色透明，香味扑鼻。当煲好后，可以将海带与排骨分开装入盘子中，或将海带和排骨一起端到桌上。这样一份健康的排骨海带汤就煮好了。吃得开心，健康过冬！