海带煲牛腩汤

介绍海带煲牛腩汤

海带煲牛腩汤是一款以牛腩和海带为主料熬制而成的汤品，这道汤具有美味可口、营养丰富的特点。海带富含多种矿物质及海藻酸，能够清除体内垃圾，在防治高血压、动脉硬化和多种疾病方面有着显著的作用。而牛腩则是一种富含蛋白质、铁元素等营养成分的肉类，对于促进身体健康、提高免疫力，以及延缓衰老都有一定的作用。两者的结合可以使汤品鲜美可口，营养价值更高。

制作步骤

1.将牛腩洗净，放入开水中焯水，焯去血水和脏东西，并将煮出的泡沫反复用清水冲洗干净。

2.将焯水过的牛腩放入热水中煮沸，撇去浮沫，煮约10分钟后捞出备用。

3.海带用清水洗净，浸泡半小时，切成宽约5厘米的长条备用。

4.在炒锅中放适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛腩煸炒几分钟。

5.将炒好的牛腩、海带、适量的盐和清水放入锅中，用小火煲约两小时，直至汤汁变浓。

口感特点

海带煲牛腩汤的口感细腻，香味浓郁。汤汁浑浊，略带粘稠。入口感觉肉质细嫩，酥烂可口，汤汁也非常的鲜美，为秋冬季的饮食添上了一道美味可口的菜品。

营养价值

海带煲牛腩汤含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，对身体健康有着很好的保健作用。牛腩中含有优质蛋白质和多种氨基酸。它还含有钾、钙、镁、铁等多种矿物质以及维生素B族等，能提高人体的免疫力，滋养身体。而海带富含多种矿物质及海藻酸，能够清除体内垃圾，在防治高血压、动脉硬化和多种疾病方面有着显著的作用。

适宜人群

海带煲牛腩汤适宜所有人群食用，尤其适合肥胖、发胖、高血压等病人食用，还适合巩固身体、滋养皮肤和预防缺铁性贫血的人群食用。

总之，海带煲牛腩汤是一道营养美味、普及易做的汤品，它的烹饪秘诀在于煮出来的汤汁要足而浓，牛腩要熬到酥烂入味，而海带也要足够软烂入汤中才能更好的体现出它的味道。这道汤品的营养价值非常的丰富，对身体健康有着很好的保健作用，尤其适合在秋冬季节食用。