龟壳海带煲汤

龟壳海带煲汤

介绍

龟壳海带煲汤是一道以福建特产龟壳和海带作为主要材料的汤品。龟壳是指活血化瘀的龟壳，它在传统的中药学中有着十分重要的地位，功效多种多样，作为汤品主料制成的汤品能够起到养血去瘀的作用。另外，海带具有软化血管、防止动脉硬化、抗癌等功效。综合起来，龟壳海带煲汤是一款美味营养、具有一定保健功效的汤品。

配料

龟壳20g、海带75g、北芪5g、党参5g、枸杞5g。

步骤

1.将龟壳用清水冲洗干净，切成小块。

2.海带用清水泡发10分钟，去掉根部，切成小丝。

3.将以上配料和其它配料一起加水放入砂锅中，加水适量，盖上盖子，文火炖煮2小时。

4.最后用盐调味即可。

小贴士

1.龟壳要采用活血化瘀的龟壳，而不是普通买菜时看到的龟壳。

2.龟壳和海带在煲汤的时候要炖煮得很久，这样才能将它们的营养全部释放出来，并且汤的口感更好。

3.如果喜欢汤更浓郁一些，可以在汤煲的时候加入鲍鱼干之类的海鲜干，可以起到提高汤味的作用。

营养价值

龟壳：龟壳中富含多种微量元素，可以促进血液循环和代谢，达到养血止血、美容护肤的效果。

海带：海带能够提高身体免疫力，防止维生素C缺乏，同时能够软化血管、抗癌防癌。

北芪：北芪具有补虚劳、益气血、运脾胃等功效，有助于疲劳、体虚者饮用。

党参：党参可提高人体的免疫力，同时还能补益五脏六腑，有助于身体健康。

枸杞：枸杞含有多种氨基酸、微量元素、生物碱和多种维生素，有丰富的营养价值，能够保健身体、延缓衰老。

总结

龟壳海带煲汤具有不错的营养价值，而且口感也很不错，是一款值得尝试的汤品。在制作时要注意选择适当的龟壳，也要掌握好煲汤的方法和时间，这样才能做出美味的汤。