西红柿煲海带汤

简介

西红柿煲海带汤，是一道非常适合夏季的家常汤品，口感清淡，富有营养，制作简单，主料为西红柿和海带，两种食材的结合，让汤品更加清爽自然。西红柿煲海带汤富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，能够促进身体代谢，具有很好的滋补作用，非常适合夏季食用。下面我们来看看它的具体制作步骤。

食材准备

西红柿煲海带汤主要食材为西红柿和海带，此外还需要适量的盐、葱、姜和香油等调味品。其中，海带需要提前用清水泡发，至少要泡4小时以上以去除海带身上的氯气味。西红柿需要洗净切块，葱姜需要洗净切碎备用，调料可以根据口味来进行选择搭配。

烹饪过程

1. 在锅内倒水，放入清洗好的海带，焯水1分钟，去除异味。

2. 把焯好的海带捞出来，备用。然后把西红柿切块，和适量的水混合放入锅内，大火烧开后转小火煮10分钟，然后撇去浮沫。

3. 把焯过水的海带放入锅内，加入适量盐、葱姜末、香油，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，至汤汁浓稠，撒上葱花作为装饰。

营养价值

西红柿煲海带汤富含多种营养成分，主要含有维生素C、胡萝卜素、纤维素等。其中，维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体去除自由基，同时还能够促进铁的吸收，有助于提高免疫力；胡萝卜素能够保护眼睛，减少皮肤老化，有益于皮肤美容；纤维素则有助于促进肠胃蠕动，防止便秘等消化问题。

适宜人群

西红柿煲海带汤适宜各个年龄段的人食用，特别是身体虚弱、经常感冒的人群，食用后能增强身体免疫能力，减少疾病发生的概率；同时，海带还有助于降低血压、降低血糖、降低血脂等作用，对预防心脑血管疾病也有很好的效果。但是，有海带过敏或甲状腺功能亢进等特殊情况的人群不宜食用。