山药海带煲汤

介绍

山药和海带的营养成分都非常丰富，山药含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等，海带含有丰富的碘、钙、锌等，两者搭配在一起能起到补充营养，养生保健的作用。山药和海带煲汤是一道非常简单易学的汤品，也是滋补养生的好菜品。

做法

制作山药海带煲汤很简单，首先需要准备好山药和海带以及其他一些辅料，如瘦肉、冰糖、姜片等。将山药和海带清洗干净，切成适当大小的块；将瘦肉切成小块，然后将瘦肉焯水洗干净。接着将所有食材放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮2小时左右，加少量盐调味即可。

功效

山药和海带煲汤的功效非常多。首先，山药和海带可以有健脾开胃、润肠通便、养血美容、清热解毒的作用；其次，山药含有的多种维生素能够调节人体内部环境，同时山药中的膳食纤维可以降低血糖血脂、保持血压稳定等；海带则能预防贫血、降低胆固醇，对于肥胖症、甲状腺亢进等疾病也具有预防作用。

食用方法

山药和海带煲汤可以作为饭前汤或晚餐汤，也可以作为早餐和午餐的温馨小菜。由于煲汤的过程中添加的调味料比较简单，所以可以自己根据口味加入少量盐进行调味，一次性煮好的量可以分一些装起来，放入保鲜冰箱，每天热一碗来喝，需要时再加少量热水即可。

注意事项

1.山药味道有点甜，糖尿病患者要切记不要过量食用；

2.山药中含有草酸，对肾结石患者不利，应少量食用；

3.海带中含有大量的碘，过量食用会对甲状腺产生不良影响；

4.煮汤的时候水量要充足，不要用大火翻煮，以免煮干烧坏炖盅。

总之，山药和海带煲汤是非常适合家庭自制的良心汤品，既简单易学，又营养丰富，不妨在闲暇时间多尝试一下，不仅可以为家人献上口福，也可以养生保健，让身体更健康。