煲排骨冬瓜海带汤

介绍

煲排骨冬瓜海带汤是一道冬日暖心暖胃的汤品。排骨具有滋补养颜的功效，冬瓜清热解暑，海带含有多种矿物质。三者搭配在一起，汤味不仅美味，而且具有养生保健的功效。

材料准备

制作煲排骨冬瓜海带汤需要准备的食材有排骨500克、冬瓜500克、海带适量、生姜片适量、食盐适量、清水适量。

做法步骤

1. 排骨洗净焯水后捞出备用。

2. 冬瓜去皮、去籽切块备用。

3. 海带泡发后洗净备用。

4. 开水烧沸后加入排骨、生姜片煮30分钟。

5. 加入冬瓜、海带继续煮20分钟。

6. 加入适量盐调味。

注意事项

1. 排骨在热水中焯水能去除血水，使得汤品更加清爽。

2. 冬瓜最好是去籽之后再煮，避免煮出来的汤很苦。

3. 海带泡发后一定要洗净，否则会带有海味。

营养价值

煲排骨冬瓜海带汤不仅美味，而且具有多种营养价值。其中，排骨含有丰富的胶原蛋白，有助于养颜美容。冬瓜清热解毒、利尿消肿，有助于抗病毒感染。海带则含有多种矿物质，如钙、钾、铁等，有助于补充身体需要的营养成分。此外，汤品中的生姜片也具有温暖驱寒的功效。因此，煲排骨冬瓜海带汤不仅美味可口，更是一道养生佳品。