鸭子煲汤海带汤的做法 (鸭子煲汤海带可以吃吗)

材料:母鸭1只，约重1.25千克，海带350克，姜20克，大葱4根，花椒2克，精盐4克，清水2250200毫升做法:1.将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。

储放于一边。

将鸭蹼处的白色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。

将全鸭放进去沸水中焯水，再捞出待用。

2.将海带用水洗净切成33厘米见方的菱形。

盛有沸水中下锅焯水后，捞出沥干待用。

姜拍破，葱挽结。

3.汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放进去鸭子、鸭内脏（除鸭肝，鸭心）、海带、姜、葱、花椒烧开，接着用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。

4.再将鸭肝、鸭心盛有汤中，约20分钟后，起锅塞入汤碗中。

在吃时，撒入精盐。

鸭肉和海带炖汤的做法？

将海带清洗干净后，鸭肉切成小块。

2味一同再加水炖烂，加食盐少许调味。

海带炖鸭肉

海带也可以炖鸭肉吗

是可以，海带是可以炖鸭肉，营养价值丰富。鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还成分胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷在内维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳祛痰镇咳、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉性味甘、咸、性温，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。

主料

鸭腿1只、海带400克

辅料

青、红椒各1个

八角1个

干红椒1个

洋葱半个

蒜2瓣

姜3片

调料

油2茶匙

盐半茶匙

胡椒半茶匙

白糖1茶匙

做法

1、海带洗净、沥干水分；鸭腿清洗干净后，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块

2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制

3、中火炒白糖，炒至要烤苹果前全部倒入鸭肉煸炒

4、一并加入姜蒜、八角、干红椒，煸炒至鸭肉勾线

5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，全部倒入海带翻炒

6、一并加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火烧开，小火慢炖20分钟

7、汤汁略收，调味即可