煲汤做菜知识大全!
海带排骨汤原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精做法:1、将排骨洗净,放入开水中彻底去除血泡后将排骨捞出;2、将浸泡后好的海带捞出后,洗净后,切成18厘米宽的长条备用;3、在沙锅内放大和缩小半锅水,水烧开后组建排骨、这些少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;4、把海带一并加入排骨汤中,才用小火煲一小时后就可以了。
最后加入盐和味精;海带排骨汤1。
选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8晚熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂再试一下。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富,海带面不过有肉汤味,不但孩子爱吃,大人也更加不喜欢。
海带排骨汤用料猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各注意适量。
制法将海带温水泡发,洗净后切成菱形。
将猪排骨洗净后,顺脊骨切下来。
斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出后再用温水洗净弄干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后浮末,用小火炖至肉熟,组建海带、精盐烧至进味,拣出姜、葱即可。
提前浸泡的海带150克,排骨350克,姜适量。
1、海带在清水里泡10分钟左右,用水洗净。
2、用水洗净的海带在热水里灼过,捞出来后洗净,切段。
3、海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
4、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
5、关火前放盐调味。
可以不中,选择放些鸡精。