煲骨头绿豆海带汤

介绍

煲骨头绿豆海带汤是一道营养丰富、滋润清凉的汤品。骨头富含胶原蛋白和钙，可以增强骨骼健康，绿豆可以清热解毒，海带富含多种矿物质和胶质物质，有助于改善肠胃健康。这道汤可以帮助我们缓解生活压力、改善免疫力。

材料

猪骨1kg、绿豆100g、海带20g、葱1根、姜5片、盐适量。

步骤

1.先将猪骨洗净，放入锅中焯水去血水。

2.将焯好水的猪骨放入清水中，加入葱、姜，开大火煮20分钟。

3.将绿豆用水浸泡20分钟，洗净后加入锅中煮10分钟。

4.把洗净的海带切成小块，加入锅中煮10分钟。

5.最后加适量盐调味即可。

功效与细节

1.煮汤的时候要注意火候，不要煮过头，以免营养流失。

2.绿豆不宜煮的过久，否则易流失营养。

3.汤煮好后，可以将骨头捞出来用水冲洗干净，去除骨渣后再放回锅中，口感更加清爽。

4.这道汤对于脾胃虚弱的人群具有保健作用，不过高血压和高胆固醇患者选择食用时要注意。

总结

煲骨头绿豆海带汤营养丰富，具有清热解毒、养胃健脾、滋润肠胃、增强免疫力的作用。因为煮汤的时间不长，所以可以很好的保留食材的营养，是一道非常适合冬季食用的汤品。