煲豆腐海带汤做法

简介

煲豆腐海带汤是一款适合全家人喝的家常汤品，不仅美味可口，还有营养丰富的特点。主要原材料是豆腐和海带，此外还需要一些葱姜蒜、盐和鸡精等调味品。制作起来较为简单，下面就教大家如何制作这款美味汤品。

材料准备

豆腐一块、海带适量、葱一根、姜适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量、水适量。

烹饪步骤

1. 将豆腐切成小块，海带切成适当大小，葱姜蒜切末备用。

2. 将适量的油倒入锅中，油热后放入葱姜蒜炒香。

3. 放入切好的海带和豆腐，加入清水，大火烧开。

4. 转小火煮20分钟左右，汤汁略带浓稠后加入盐和鸡精调味。

5. 煮至汤汁呈浅黄色，汤色清爽，即可关火。

特点与营养

豆腐富含人体必需的营养素，如优质的蛋白质、钙、铁等矿物质；海带含有多种人体所需的化学元素，如碘、钙、钾等，具有防癌、降脂、降压等功效；同时还有调节肠道环境、增强免疫力等作用。此款汤品还含有少量的鸡精调味，口感更鲜美。总之，这是一款既美味可口，又有营养的家常汤品。

小贴士

1. 切豆腐时要细心，避免切块不均，影响口感；

2. 海带需要提前泡发，可软化海带，烧制的时间更充分，味道更好；

3. 鸡精用量不宜过多，应根据个人口味适量添加；

4. 食用时可根据自己的口味添加适当的辣椒油、花椒粉等调料，增加风味。

结语

煲豆腐海带汤制作起来简单，营养丰富，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味添加适当调料，打造出自己的口味，让食品更为美味。