煲粉葛海带汤

介绍

煲粉葛海带汤是一道清热解毒的汤品，适合夏季饮用。粉葛、海带都是富含膳食纤维、矿物质的食材，常食有利于调节肠胃功能，增强身体免疫力。

食材准备

粉葛50克、海带50克、木耳5克、香菇3个、枸杞10粒、干贝3个、瘦肉适量、姜3片、葱1根、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水约1500毫升。

制作步骤

1. 粉葛用清水浸泡30分钟，去掉表皮后切成小块，海带洗净水发泡，木耳、香菇、干贝提前用温水泡发备用。

2. 将瘦肉切成小块，焯水后洗净备用。

3. 煮锅加清水，放入所有配料（除盐和鸡精），大火烧开后改小火，炖煮2小时。

4. 加入盐和鸡精调味，继续炖煮30分钟左右，即可关火。

辅助作用

1. 粉葛：富含多种人体必需矿物质和微量元素，有着润肺止咳、清热解毒、降血糖等功效。

2. 海带：含有褐藻多糖，对防治肿瘤、增强免疫力有明显作用，同时还能降胆固醇、净化肠胃。

3. 枸杞：具有调节免疫功能、增强体质、延缓衰老等功效。

4. 干贝：含丰富的蛋白质和微量元素，有增强免疫力、调节心脏健康、改善睡眠等作用。

食用注意事项

1. 膳食纤维较多，初次食用可少量饮用，避免肠胃不适。

2. 个人体质不同，对食材过敏者需谨慎食用。

3. 煲汤时需用足够清水，以充分释放食材的营养成分。

最后，品味这一汤清香，味美可口，让身体更加健康。