煲的排骨海带汤

介绍

排骨海带汤是一道美味营养丰富的汤品，其主要原料是猪排骨和海带，汤中再加入姜、葱等香料，煮至煲汤香味扑鼻，是秋冬季节不可错过的暖胃良品。

材料

制作排骨海带汤的材料简单易得。首先需要准备300克左右的猪排骨，200克海带，姜片、葱段各适量，清水适量。

步骤

1.准备好所有材料，猪排骨用水焯水去腥，海带用清水冲洗干净备用。

2.煲汤前将猪排骨放入清水锅中，加入适量的冷水，大火烧开撇去浮沫，加入姜片、葱段继续煮。

3.猪排骨煮烂后把海带放入清水锅中，同猪排骨一并加入，大火烧开后转小火炖煮2-3个小时，中途加清水与盐调味。

4.最后，根据口味加入适量的胡椒粉和酱油，收汁煮至汤汁稠浓，调好味道即可出锅。

营养价值

排骨海带汤不仅口感鲜美，还有很高的营养价值。猪排骨含有大量的蛋白质和胶原蛋白，可以促进骨骼生长和修复。而海带则富含碘和褐藻酸，可以有效补充人体所需的微量元素和胆固醇，同时具有降低血压、降脂、保护心血管的功能。

食用提示

排骨海带汤在制作过程中需要多次加水煮开，因此煲汤时间较长。在炖煮过程中，也要注意不断调整火候和加水，最后做出来的汤才会鲜美可口。另外，排骨海带汤可以直接饮用或作为配菜，建议冷却后再食用，同时少量多次进食，避免过度负担肠胃。