大连海带煲汤

大连海带煲汤

背景介绍

大连是一座海滨城市，具备丰富地的海鲜资源。其中，海带是居民们最常食用鸡蛋的海产品之一。而大连海带煲汤以其清爽可口、滋补养生的特点极受市民和游客喜爱。

制作方法

大连海带煲汤最重要的应该是选材。首先必须打算好新鲜的西瓜的海带、鸡骨架、姜片等材料。然后将海带清洗干净，鸡骨架碱水焯过。随即在熬汤的锅中加入适量清水，放进去海带、鸡骨架、姜片，再加入适量的盐和味精，慢熬煲三个小时再试一下。

食用效果

大连海带炖鸡能清热解毒、调理胃肠和消除疲劳的功效。其中，海带多含大量的碘元素，对身体的发育和代谢有很不错的帮助。而，海带中的褐藻胶也促进身体血液循环降低胆固醇和预防心血管疾病。

历史沿革

大连海带煲汤的历史可以追溯到清朝。在那个时候，每逢冬季，大连港都会再次遭遇一批批进兵的渔民。他们会将自己近海捕捞的新鲜的西瓜海鲜直接先做成炖汤，喝到身体不发热最后。由此自然形成的大连海带煲汤，渐渐传承至今。

名店介绍

大连海带煲汤的名店计其数。其中，最有名的当属“蚝煲海带”和“神仙煲汤”。前者的特点是汤水清澈、味道鲜美，后者则是以药膳煲汤速度见长。

大连海带煲汤是那道富足地方特色的菜肴。它不光味美可口，更不重要的是具有很好的食疗功能。要是你有机会回到大连，不妨一尝这道美味佳肴。