胡萝卜和海带怎么煲汤好喝

介绍

胡萝卜和海带大都很较常见的食材，它们不单营养价值丰富，味道也相对于比较比较清淡一点，也很比较适合为了炖鸡。

胡萝卜煲汤的技巧

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素在内维生素等营养成分，还能够调节肠胃排泄废物，促进身体健康，同时能够增强汤的鲜味度。在煲粥的时候，是需要最好选择新鲜的苹果的胡萝卜，那样会可以保证胡萝卜的新鲜的苹果程度，而最好就是在煲汤之前用清水将胡萝卜一次洗净后，消掉表面的泥土和细菌。如果不是是煲骨头汤，最好还没骨头已经煮到半小时的时候再一并加入胡萝卜，这样的煮出的汤会极其鲜美可口。

海带煲汤的技巧

海带多含丰富地的碘元素，可以严密保护人体不受幅射和核污染的伤害，另外还含有多种维生素包括蛋白质等营养成分，也能促进新陈代谢，有益身体健康。在熬汤的时候，要建议选用新鲜的海带，另外可以先用冷水浸泡约一个小时，那样的话这个可以让海带味道更加鲜甜。如果没有是煲清汤，这个可以先将海带放到锅中煮10分钟，然后再组建其余的食材。

胡萝卜海带煲汤的做法

准备着500克瘦肉，300克胡萝卜，100克海带，注意适量的姜片和清水。简单的方法将瘦肉切小块，放入滚水中焯一下水，可以去除血水和杂质。接着将胡萝卜去皮切成圆片，海带泡发后切开，姜片用刀拍散。随后将全部的材料加入炖盅中，加入适量的清水，放入适量的盐、胡椒粉和鸡精，用小火煲2-3个小时即可。

小贴士

胡萝卜和海带可是比较少油腻，但是在炖汤的时候也不需要加注意适量的调料才还能够好些地提味。另，在熬汤的时候，必须多加小火，煮出的汤才会比较好鲜美无比，同样的也要注意可以保证水分的充足，尽量避免又出现煲汤糊底的情况。