怎样煲海带黄豆汤

准备材料

煲海带黄豆汤的材料有海带、黄豆、猪肉、枸杞、生姜、葱、盐等。是需要必须将黄豆浸泡后4-6个小时，用水泡发，泡开的时间越长，口感越好。海带先用清水泡透，后再洗净切成小段；猪肉切成小块，生姜切片备用。

煲海带黄豆汤的选锅技巧

煲汤时要选择比较适合的锅，建议选具高导热快的锅，.例如平底不粘锅、铸铁锅等。炖煮的时间都是很长的，尤其是排骨汤，时间很有可能会达到4小时。也要再注意火力，越小越好，弱火慢炖，汤才会更鲜香。

煲海带黄豆汤的方法

首先要把绝大部分的材料准备妥当。锅中盛有水，参加提前浸泡好的黄豆，大火煮开后再转小火炖煮约40分钟。煮制半小时后加入到切好的海带，再过半个小时后组建切好的猪肉和姜片，中火炖煮至汤汁浓稠，加适量盐提味。持续小火，一直焖煮10分钟。

煲海带黄豆汤的口感优化

是为让煲海带黄豆汤越来越美味，这个可以提升一些配料。例如一并加入枸杞，按照煮汤让枸杞中的成分能够充分溶解在水中在汤中，则是作用有限益肾滋阴补血的作用。当然了，要是口感更鲜甜的话，可以加入到鲜汤，如清汤或鸡汤等，也可以不参加红枣、山药等，调味煲出的汤十分美味。

注意事项

海带本身咸味，因此在放盐时要参照个人口味调节，忌加过多盐。同样的，在炖制的过程中，如果出现汤水蒸发过快的情况，是可以适度再加水。煲海带黄豆汤要煲足1小时以上，以十分充分再提取其中绝大部分的养分。结果，熄火后最好不要立马开盖子，应等汤逐渐地冷却阶段后再开盖，尽量避免热气向后向外扩散，降低营养成分的流失。