海带排骨怎么煲汤好喝窍门

介绍

海带排骨汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品。海带富含天然蛋白质、糖类、胡萝卜素和多种矿物质。而排骨则含有什么品质优良的蛋白质和钙质等。煲制过程中，海带中的多糖和胶质物质能够增强免疫力，排骨中的胶原蛋白，则促进身体血液循环皮肤美容和关节保健。

材料准备

1. 海带：200克

2. 排骨：400克

3. 姜：适量

4. 料酒：适量

5. 清水：适量

煲汤方法

1.将海带浸泡一段时间至烫过，最少要30十分钟70左右。

2.热锅冷油，加入到排骨煸炒，至使排骨表面金黄色，排骨中的血水也用这个步骤大部分都巳经热冒进去了。

3.加入适量清水，也等同想罢加入生料汤。煮沸后大火煮沸，加入适量的料酒，姜片，大火煮沸后。

4.转小火慢炖2小时，炖一夜效果更佳。

5.最后一并加入早就马上准备好的海带，煮至海带变干去掉。

6.调味，可以不根据个人口味加入盐如果没有鸡精、老抽，合么味道非常浓郁。

提高口感

1.加入鲜鱼或黄鱼：可以搭配海带、排骨一同煲汤，能增添不少汤品的甘鲜味道。

3.原材料：选择类型新鲜的苹果的海带和排骨，都能够让汤品非常美味。

4.慢火炖小火慢炖：以免来回晃动排骨，让其自然煮至软烂，汤品中的营养成分十分十分充分。

小贴士

1.浸泡海带时好是用凉水浸泡，切记用热水。浸泡时间长短看海带的硬度，若海带太软，不好入口。

2.煮排骨时，先将排骨用冷水焯水后，可以去除血水杂质，味道更好。

3.海带、排骨和水的比例为1:2:16，也可以依据口感自己变动。

4.烹饪过程中，煮汤的锅建议用瓷质煲或铁质煲，其传热效果极其均匀地和较为适宜煲汤。

海带排骨汤不单美味，但有很多功效，或者滋阴养肺、养颜美容等。掌握到好煲汤技巧，调配出适合我自己口味的汤品，将是那一件很有意思又美好的的事情。