海带煲汤用干海带还是

海带煲汤——选用干海带还是鲜海带？

海带是我们中华民族民间的滋补佳品，尤其是在冬季时煲一锅海带汤，既味道鲜美，又能养生养颜美容。但是在烹饪海带汤时，我们动不动爱会独自面对你选干海带那就鲜海带的问题。下面我们就详细点分析什么看看这两种相同的海带材料，以便要好地知道一点如何烹饪美味的海带汤。

干海带的优点

干海带是从新鲜的西瓜的海带晒干后而成的。两者相比于鲜海带，干海带肯定不会造成细菌和腐败的影响，因此保存时间更长。而且干海带它吸收汤汁的能力较强，煲汤时煲出的汤汁较浓重，口感也会更好。至于，干海带的营养成分也较为相当丰富，能够好处人体增强免疫力，增加身体疲乏。

鲜海带的优点

鲜海带是从海中直接摘采而来的海带，其所含的水分极其消耗很大，煮出去的海带会类似一些清新味道的海水味道，并且口感也会越来越嫩滑。鲜海带所含的营养成分也比干海带大量，如蛋白质、碘等营养成分。因此烹饪时，鲜海带的时间较短，煮不出来的汤汁会极其清淡爽口，尤适调料调配。

干海带煲汤的制作方法

怎么制作一锅浓郁爽口的干海带汤，不需要先将干海带放入清水中浸泡一段时间变软，接着先开火煮沸后转中火煮40分钟至1个小时。煲汤时，可以不搭配一些瘦肉、香菇等食材亲自煮烹，以减少汤的营养价值和滋味。注意一点调味时要以少盐为宜，以免破坏干海带口感和营养成分。

鲜海带煲汤的制作方法

自己制作鲜海带汤时，是需要将鲜海带用清水洗净，后再切成适当地的大小，放入锅中加入清水，开火烧开后转中火煮20-30十分钟即可。鲜海带煲汤好是最好不要配起来过多的肉类或是其余食材，以可以保留鲜海带本身的香味和营养成分。调味时是可以据个人口味参加适量的盐和其他辅料。

无论你选择干海带煲汤肯定鲜海带煲汤，都有吧着各自的优点和适用场景。在相同的需求和口味偏好下，我们可以不灵活自如选择类型不同的海带材料，另外数次有所不同的烹饪方法，以满足的条件我们的味蕾和身体健康的需要。