椰子鸡煲汤做法大全

介绍

椰子鸡煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤类食品。椰子鸡煲汤不仅具有补充身体能量、提高免疫力和改善人体肌肤等健康功能，还有消除疲劳、降低血压、降低胆固醇等功效。在家里用椰子鸡煲汤来换季补气，既营养又美味。

所需食材

椰子、鸡肉、北芪、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒。

食材准备

鸡肉宰杀处理干净，切成小块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；将椰子洗净，在椰子顶部的眼孔处用锤子敲开，将椰汁倒出后沥干备用；北芪、枸杞、红枣洗净备用。

烹饪过程

1. 开始烹饪，加入适量的水，将鸡肉、北芪、枸杞、红枣、姜片、葱段等材料放入锅中；

2. 将锅烧开后转成小火，让汤汁慢慢渗透进鸡肉里，一起煮40分钟；

3. 煮的过程中可以自行品尝咸淡，若不够口，可适当加一些盐；

4. 鸡肉煮烂后，将汤的部分倒入另外一个小锅中，加入椰汁煮沸；

5. 然后将椰子从顶部开口，把椰子壳底部微微削平，使它能够平稳的放在桌面上不倒，可以将椰肉刮下一些，加入汤里面搅拌均匀；

6. 待椰子煮沸后，再加回锅中，转小火慢煮10分钟，把椰汁充分渗透到鸡肉中即可。

食用方式

将煲好的椰子鸡煲汤倒入碗中，舀起一勺椰肉和鸡肉在一起食用，特别是在寒冷天气，暖汤口感舒适，配上鸡肉香气与椰汁甜味，清新怡人，营养丰富。

总结

椰子鸡煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，由椰子、鸡肉、北芪、枸杞、红枣、姜片等制成。烹制过程简单，食用方式多种，是一道适合家庭和朋友招待的健康美食，尤其在换季时节用椰子鸡煲汤来调节身体气血，保持身体健康。