新鲜石斛煲汤的做法大全

什么是新鲜石斛

新鲜石斛是一种野生草本植物，常见于热带和亚热带地区的山林、灌丛中。其主要产地是中国南方的云南、广西、贵州、福建等地。新鲜石斛富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多种矿物质等，因此被誉为“花中之王”、“山珍佳肴”。

如何选购新鲜石斛

选择新鲜石斛时，应该选色泽黄白、表面光洁、质地坚实、质感沉重、横截面内有均匀、明显条纹的石斛。如果石斛表面有白色绒毛，那么说明这是真正的新鲜石斛了。同时，如果在石斛的断面中，有汁液渗出或者花粉红色，则这种石斛的成分更加珍贵。

石斛鲫鱼煲汤

材料：新鲜石斛20-30g，鲫鱼1只，姜片适量

做法：将鲫鱼去鳞、去腮，洗净后切块备用。新鲜石斛用流水冲洗干净。将石斛、鲫鱼肉、姜片一起放入煲内，加适量清水，中火煲2小时，加入适量的盐调味即可。

石斛花菇鸽肉煲汤

材料：新鲜石斛20-30g，干花菇3朵，去骨鸽肉150g，姜片适量

做法：将去骨鸽肉洗净后切块备用。干花菇提前泡发。新鲜石斛用流水冲洗干净。将石斛、花菇、鸽肉、姜片一起放入煲内，加适量清水，中火煲2小时，加入适量的盐调味即可。

石斛鸡蛋煲汤

材料：新鲜石斛20-30g，土鸡蛋2个，姜片适量

做法：将土鸡蛋洗净后打入碗内打散备用。新鲜石斛用流水冲洗干净。将石斛、鸡蛋液、姜片一起放入煲内，加适量清水，中火煲2小时，加入适量的盐调味即可。

石斛猪骨煲汤

材料：新鲜石斛20-30g，猪骨500g，姜片适量

做法：将猪骨先焯水后洗净，新鲜石斛用流水冲洗干净。将石斛、猪骨、姜片一起放入煲内，加适量清水，中火煲3小时，加入适量的盐调味即可。

总结

新鲜石斛煲汤有滋润肺部、清热解毒、美容养颜等功效，经常食用能增加免疫力、延缓衰老等。不同的搭配可以产生不同的效果，可以根据自己的口味和需求选择不同的食材搭配。但是需要注意的是，不要过量食用，以免影响身体健康。