天麻煲鱼头汤的做法

介绍

天麻煲鱼头汤是一道药膳养生汤，天麻和鱼头的配合汤汁浓郁，有助于清热解毒，增强免疫力，具有一定的保健功效。

材料

• 鱼头 1个
• 天麻 2根
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 陈皮 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤

1.取一锅清水，放入鱼头，姜片，葱段，料酒煮沸后撇去浮沫，转中小火煮30分钟。

2.将陈皮和天麻清洗干净，加入锅中，继续用中小火煮15分钟。

3.最后加入适量盐调味，便可以熄火开盖，等待约5分钟汤汁凉下来后即可食用。

小贴士

1.在烹饪前先将鱼头入冷水，焯去表面血沫。

2.煮汤时间应该足够充分，才可以充分地萃取出鱼头和天麻的营养成分。

3.加盐的时候要注意少放，不要影响到以后食用的口感和健康。

结论

通过以上步骤，我们可以得到一道美味的天麻煲鱼头汤。这道汤富含营养，不仅可以解暑清热，还可以提升免疫力，进而增强身体健康。在生活中，不妨多尝试一下这道美味的汤品吧。