鸡骨草煲汤的做法大全

鸡骨草煲汤的做法大全

介绍

鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。鸡骨草煲汤是一道非常适合秋冬季节喝的汤品，有助于养生保健和预防感冒。

材料准备

1. 鸡骨草 20 克

2. 瘦肉 250 克

3. 枸杞子 10 克

4. 笋干 50 克

5. 姜片 5 片

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 水适量

烹饪步骤

1. 将瘦肉切成块，放入开水中焯水备用。

2. 取一个干净的煲汤锅，加入适量的水，放入鸡骨草、枸杞子、笋干和姜片。

3. 将焯水后的瘦肉放入锅中，并加入适量的料酒。

4. 开大火煮沸，然后将火调小煲煮 2 个小时左右，直到肉烂汤浓。

5. 加适量的盐调味即可。

食用方法

鸡骨草煲汤可以当做普通的汤水喝，也可以搭配米饭、面条或者其他主食一起食用。

此外，如果你觉得汤中的鸡骨草口感较为粗糙，可以在喝汤的时候过滤掉鸡骨草。

注意事项

1. 鸡骨草味道有点苦涩，无法接受苦味的人可以适量减少鸡骨草的用量。

2. 鸡骨草煲汤最好不要加入其他调料，以保证鸡骨草的药性不被破坏。

3. 美食家建议在煮汤的时候加入一些猪骨、火腿骨等骨头类食材，可以提高汤的滋味和营养成分。

总结

鸡骨草煲汤虽然是一道比较普通的汤品，但是却具有清热解毒、润肺止咳的功效。如果你常年感冒或者身体抵抗力不够强，不妨在秋冬季节多喝一些鸡骨草煲汤，可以辅助提高免疫力。