榴莲壳煲汤的做法

介绍榴莲壳煲汤

榴莲壳煲汤，又叫“榴莲壳鸡汤”，是一道大马的特色美食，是利用榴莲壳制作的一款极为美味的鸡汤，营养丰富，富有榴莲的浓郁香气，价格也相对经济实惠。制作时先将鸡、各式药材、以及榴莲壳放入煲中煲制，经过数小时的煲制，便可食用了，对身体的补益非常好。

材料准备

榴莲壳煲汤的制作非常简单，准备好的材料也十分容易获取。我们需要准备：鸡一只，榴莲壳一只，柴鱼干、枸杞、红枣、当归、淮山、党参等多种中草药。

制作步骤

1.首先把鸡洗干净，备用。

2.榴莲壳切开后去掉里面的果肉。

3.将榴莲壳洗干净，用清水浸泡1个小时。

4.将所有药材洗干净，放到容器中，备用。

5.鸡洗净沥干水，放入煲中。

6.将榴莲壳放入煲中，加入适量的水，至煮滚后，转小火煲制3小时。

7.煲汤最后加入适量的盐调味即可。

注意事项

1.不要使用长时间存放过的榴莲壳煲汤，以免汤味不鲜，影响口感。

2.不要加入过多的中药材料，以免独自特殊气味掩盖了其他味道。

3.汤煮滚后要转小火缓慢煲制，才能保证榴莲味道完美露香。

4.煮汤时要不断的撇去浮沫，这样才能让汤更加鲜美清澈。

5.汤煮好后不要立刻打开，要闷10-15分钟再开盖，这样可以使汤味更浓郁。

营养价值

榴莲壳煲汤味道浓郁，营养丰富，是一种极为健康的汤品。此汤的健康价值不仅能滋润身体，增强免疫力，还具有一定的补血功效。此汤多喝可以改善身体虚弱、体质不佳等问题，对于妇女和长时间办公的人也有一定的食疗价值。

在制作榴莲壳煲汤的时候需要注意这些事项，尤其是煮汤的时间和顺序，经过简单的制作，就能享受到美味的口感和健康的营养了。无论是邀请亲朋好友一起来品尝，还是自己一个人静静的享用，都是一种美好的享受和回馈自己的方式。