淮山煲汤的做法大全集

淮山煲汤大全集

概述

淮山，别名山药，是一种很常见的食材。现代营养学研究证明，淮山具有降血压、降糖、补血等多种功效，被誉为“养生佳品”。淮山煲汤是一道深受大众喜欢的汤品，具有口感清甜，汤汁浓郁的特点，还能滋补身体。下面就为大家呈现淮山煲汤的做法大全集。

传统淮山煲参鸡汤

材料：鸡肉500克，淮山100克，红枣10枚，参20克，姜片5片，盐适量。

做法：

1. 鸡洗净剁成小块，装入开水锅中，焯水。捞出沥干。
2. 参洗净，切成小块；淮山入开水中焯一下后，去皮，切成小块；红枣去核。
3. 将焯过水的鸡块，以及所有的材料放入砂锅内。
4. 加足够的水，用大火煲半个小时，减小火继续煲1个小时。
5. 加适量盐调味即可。

淮山猪骨汤

材料：猪骨500克，淮山100克，姜片5片，盐适量。

做法：

1. 把猪骨焯水后捞出。
2. 淮山去皮切块，姜切片。
3. 砂锅烧开水，加入焯水过的猪骨，淮山块和姜片
4. 用大火煮开，然后转小火煲1-2小时。
5. 加适量盐调味即可。

淮山鸭肉汤

材料：鸭肉500克，淮山100克，姜3片，盐适量。

做法：

1. 鸭肉飞水后放沸水中冲洗干净。
2. 淮山去皮切块，姜切片。
3. 砂锅烧开水，放入焯水过的鸭肉，淮山块和姜片。
4. 用大火煮开，然后转小火煲1小时左右，加盐调味即可。

淮山莲子汤

材料：淮山50克，莲子30克，冰糖适量。

做法：

1. 淮山去皮切成小块，莲子去皮去心备用。
2. 砂锅烧开水后，将淮山、莲子倒入砂锅内。
3. 用大火煮沸，撇去浮沫后，换小火继续煲1-2小时，到食材变得软烂为止。
4. 加入冰糖调味即可。

结语

以上是淮山煲汤的做法大全集，不仅汤品不同，所需的材料也各有不同，希望每个朋友都能找到适合自己的口味。淮山是一种很营养的食材，经常饮用淮山煲汤可以起到很好的补益身体的功效。可以多多尝试，自己动手做一些营养美味的淮山煲汤，为自己和家人保健滋补。