鹿茸排骨煲汤的做法

介绍

鹿茸排骨煲汤是一道常见的滋补汤品，是通过使用鹿茸和猪骨相结合熬制而成。这道汤品具有滋阴补肾、补血气等功效，不仅味道鲜美，更是一道营养丰富的汤品。

准备材料

材料：鹿茸50克，排骨500克，生姜3片，洋葱半个，料酒50毫升，清水适量，盐适量。

以上所有材料都可以在超市或者食材市场买到。

操作步骤

1.排骨切成块状，用水冲洗净备用；

2.将洋葱去皮，切成大块状；

3.将生姜切成薄片备用；

4.将炖盅放置在炉子上，加料酒并用小火煮沸2至3分钟，之后将其倒掉；

5.将炖盅中的排骨、洋葱和姜片放进去；

6.加清水，水量要与材料齐平；

7.将炖盅放入炉子上，大火将水煮沸，用小火炖煮三小时；

8.之后加入鹿茸，再用小火继续炖煮1小时左右，直到排骨熬烂；

9.加盐调味即可出锅。

特别提示

1.在煲汤的过程中需要时不时的翻动炖盅，以便汤汁均匀；

2.鹿茸不要在一开始加入汤中，以免有些营养素挥发失去；

3.鹿茸的质量要保证，购买时要选好品牌而不是盲目追求价格；

4.为了保证汤品的营养，最好不要加入任何调味品，只用少量的盐即可；

5.煲汤时，水量不宜过多也不宜过少，以免影响口感。

结论

鹿茸排骨煲汤是一道既健康又美味的汤品，它可以调节人体免疫力、增强体力、帮助降低胆固醇等多种功效。无论是男女老少，都可以尝试煮一碗，或是将它作为送礼的一种好选择。最重要的是，当你喝下这碗汤品时，可以感受到它所带来的愉悦和舒适感受，为我们的生活增添了多一份美好。