海乡海参煲汤做法 (海参煲汤大全)

海参煲汤——原料：泡发后好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。

辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。

海参煲汤——做法：1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，舀出冲凉水，切寸段。

2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐烧开。

3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。

4.待海参、豆腐进味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。

菜肴品评：1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补元气等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。

2.海参比较适合其它年龄层的人食用，肥胖者、血压高者用不着而且少吃或不吃。

3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不仅清肝明目美肤、静下来气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。

海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化修饰肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。

海参咋做汤？要一些很简单做法。

清汤海参的制作材料：[转自子佩社区]主料：水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜（用叶）25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。

特色：温软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

教您清汤海参怎莫做，1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内；3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

转自子佩海参。

海参跟有什么炖汤最好

从营养角度而言,水煮和清炖能保证海参中绝大部分的营养不易会流失,并且味道鲜美,也很容易能操作。

海参牛肉汤

用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。

可以制作：将海参浸泡，冼净；牛肉切片，然后再一起入锅，炖煮至牛肉熟。

用法：温服。

功用：温补气血，滋养脾胃。

解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血大幅亏损、体质虚弱、肾阳虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。

故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。