雷笋煲汤做法 (雷笋煲汤做法视频)

食材明细老鸭子适量笋干适量香菇木耳适量红枣适量火腿芯适量莲子适量姜蒜适量八角适量葱适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度笋干老鸭煲的做法步骤1笋干带的是雷笋盐腌制的那种,中途不需要换下水,泡好切小段,做鸭煲用那个笋是最道的。

2鸭子去处理彻底干净,只不过是土的鸭子,不过也刷洗的很乾净了,就不需要过水了。

3姜用刀拍过,蒜去皮,葱打个结,火腿切片,待用。

4把鸭子放入后压力煲内胆里,后放一瓶啤酒,姜蒜,八角,火腿片,少量白醋,后放压力煲压上15分钟的样子。

5拿出鸭子，放入后大的沙锅，或则用我这样的汤罐里，下面铺上香菇木耳，莲子，放进鸭子，放入笋干，也有红枣，葱结，适量的盐，少许白糖。

6只不过是老鸭，所以才容易煮熟，小火慢熬，我又用了三个半小时精心熬制。

炖面瓜咋做鱼

面瓜洗净割开两半,掏净瓜瓤。

先切成条再切成小块。

锅倒油，开后爆葱花和花椒面。

出香味后把面瓜倒入，翻炒到面瓜内侧一点凝固后填水，以没过一半为宜，再加盐。

盖上盖。

水开后转为小火。

水差不多吧干时品尝品尝熟没熟，没熟再添一点水。

做了的面瓜看不到水，只注意到稠稠的面瓜汁。

个人觉着放些土豆好些吃点。

在添水的时候放

宁波油焖笋罐头怎么样做能放时间长

油焖笋的做法：用料：竹笋500g，生抽适量，糖适量1、竹笋剥壳切去老根，洗净后切五切下2、盛有锅中加冷水，大火开锅后转小火煮约20分钟3、捞出沥干过凉4、切切大块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段去店里煲汤了）5、炒锅放比平时煮菜多一倍的油6、油热后全部倒入笋块7、大火翻炒一分钟8、转中火倒入生抽约20克9、加白糖约15克10、翻炒均匀后转中小火单位印章焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次如何防止糊锅11、出锅装盘