大骨煲海带汤的做法

大骨煲海带汤，温暖入心的美味佳品

材料准备

大骨500克、海带适量、姜片2片、大葱1根、清水适量、料酒适量、盐适量。

步骤一：焯水脱腥

将大骨洗净后，焯水至沸腾，撇去浮沫;焯过的大骨取出后用清水冲洗干净备用。

步骤二：配料运用

将海带撕成条，拍打姜片、大葱。姜片和大葱既可以帮助去腥，也能让汤更香更浓。

步骤三：开始熬汤

将焯过水的大骨、海带、拍打好的姜片和大葱放入煲中，加适量的清水，再加入料酒一小勺，煮开后撇去浮沫，改小火熬煮三小时，汤色白皙，香气扑鼻。

步骤四：加盐调味

煲好的大骨煲海带汤放入食用前加盐调味，最后，提醒一句，不宜加太多的盐，否则会遮盖住汤的鲜美。

这是一道口感丰厚，喝上去暖洋洋的汤，不仅温暖了身体，还香美可口，居家煮汤的家庭美食佳品。