煲汤骨头做法 (煲汤骨头做法大全)

把骨头买来之后先用清水冲洗干净。

后再扔到开水里焯一下，能去掉血末。

下一步再用清水冲洗干净，放冷水，舀入少量的黄酒大火烧开。

这时就也可以放进去拇指大小的生姜，生姜要拍散。

再烧5分钟以内关小火闷1小时70左右就烂了。

这时这个可以放盐调味了。

吃时可以盛有少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。

就ok啦≮美食骨头汤做法≯1、将扇子骨、通到骨、尾脊骨、碎骨洗净后，然后把投入到开水锅烧开后转中火煮10分钟。

2、将骨头木盒，放入后温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要揩去。

3、然后将横贯骨劈断，劈断两片，出尽骨髓，装在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次大火煮沸，转小火炖至3小时后出汤，即好。

4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰蒙蒙的色，汤质鲜味、脂肪营养已几乎用尽最后。

颜色：汤清而漂油。

煮骨头汤的步骤

主料：猪骨500克、山药300克、甜玉米1根辅料：料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块步骤：1.猪骨用清水侵泡3小时左右，中途换1次水，后来再清洗干净后2.锅内烧开水，把洗好后的排骨放冲进来，大火煮开，煮3分钟以内，捞出洗干净浮末3.把洗好的骨头放进炒菜机4.后再一次性加足水5.放入大葱和姜片，你选择肉类，汤羹模式，启动时机器，刚刚进入手动烹饪模式6.鲜甜玉米去皮清洗干净，切成段；山药洗干净切成段；一起后放汤内，继续烧致熟后7.汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段8.盛出即可享用

骨头汤怎末炖

1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下，希望能够要好的可以去掉血腥味；2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢的炖1个半小时；3.在炖汤过程中马上准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切4.冬瓜洗净，把皮、瓤去掉后，切成一大块（小块易化掉，引响汤的比较清爽度）；海带洗净切片或丝都行；香葱切粒备用；5.一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟；6.把冬瓜、海带丢进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟；7.快好时改大火，军队转业适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火；还这个可以加黄豆玉米莲藕花生冬瓜等