猪脚香菇煲汤的做法

介绍

猪脚香菇煲汤是一道营养丰富的汤菜，含有大量的胶原蛋白和多种维生素，被认为是非常养生美容的食品，特别适合女性朋友食用。接下来，我将详细介绍怎样制作这道美味的猪脚香菇煲汤。

材料准备

首先，我们需要准备猪后腿肉约半斤、猪脚2只、香菇适量、黄姜适量、葱适量、姜适量并清洗干净，接下来将食材切成片状备用。

制作步骤

1.将猪脚放入热水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，切成块状。

2.将猪肉划上几道口子，加入滚水中焯水后捞出，洗净血水并切成块状备用。

3.将香菇清洗干净切片备用。

4.准备煲汤的锅具，加入适量清水，将猪脚、猪肉、黄姜、香菇、葱和姜放进去。同时顺时针搅拌，让所有食材充分混合。

煮汤时间

大火煮开后再转中小火煲3小时左右，煮出的猪脚香菇煲汤汤汁细腻、色泽乳白，味道浓郁，非常清爽可口。需要注意的是，在煮汤的过程中，需要不断地加入热水，以保持汤水的稠度和保湿度。

食用建议

猪脚香菇煲汤可放在保温桶中保存，凉后再加热食用。此汤清淡且味道醇香，适合搭配米饭或面条食用，尤其适合生产孕妇、老人和小孩食用，可增强身体免疫力、改善贫血、润肤养颜等功效。