生姜煲汤做法

生姜煲汤简介

生姜煲汤是一种健康营养的家常汤，具有很多的益处。生姜味辛，性温，具有温中散寒，发汗解表，化痰止咳的功效，因此常用于食疗调理。生姜汤是一款比较简单易学的汤菜，适合家庭烹饪使用。

材料准备

制作一锅生姜煲汤，需要准备的材料有：生姜200克，鸡肉300克，冬菇20克，红枣10个，枸杞10克。可以根据个人口味和需要选择素材，添加一些辅料对汤的口感和滋味有所提升。这种汤是煲的汤品，所以需要准备一个电炖锅或者煲汤锅。

制作步骤

1、冬菇泡软备用，鸡肉洗净，加水煮沸后，取出冲洗干净备用。

2、生姜洗净，切成片状备用。

3、将鸡肉，冬菇，生姜，红枣，枸杞等材料放入煲汤锅中，加清水至盖过全部材料。

4、用大火煲汤30分钟左右，改用小火再煲1个半小时左右。

5、根据个人口味适量添加盐调味即可。

食用注意

生姜煲汤虽然健康美味，但是在食用时也需要注意一些事项：

1、生姜煲汤中含有的生物碱、生姜酚等成分会刺激肠胃，所以不宜食用过多，以免引起不适。

2、对于肠胃虚寒的人来说，生姜咖啡并不是很适合。因为生姜煲汤会加热人体，促进新陈代谢，所以容易刺激肠胃。

3、生姜性温，不适合热性体质的人大量食用，尤其是在夏天。

结语

生姜煲汤是一道营养美味的家常菜，适合家庭使用。制作简单，风味独特，且具有多种益处。每天煲一锅汤，不仅是补充身体所需水分和营养，还能令家人的身体更加健康。